Kerst buffet 2019 €24.50p.p

Tartaartje van zalm met een salade van wakame en limoen crème 

Reuzen carpaccio met gebakken paddenstoelen, truffelmayonaise en pecorino 

Salade van witte kool met pulledpork van wildzijn 

Herfst salade met zoete aardappel Nagelholt oude kaas en geroosterde pompoen

Salade met Bowlandkaas , geroosterde groenten en gerookte eend    

Wildzwijnswangetjes in een saus van appelstroop en ontbijtkoek 

Ribbetjes in rozemarijn-marinade
Varkenshaas met spek en ui begeleidt door een saus van kastanjechampignons 

Rouleau van kalkoen met een saus van pruimen 

Zalmfilet op een bedje van prei met een korst van groene kruiden

Aardappeltaartje overgoten met tomaat en mozzarella

Extra bij te bestellen:

Wildbouillon met flensjes van struisvogelei en geroosterde gele wortel €5.00

Dessert bavaroise van stoofpeertjes met een mousse van witte-chocolade €6.00 

Al onze arrangementen, buffetten en feesten zijn te boeken vanaf 15 personen op basis van beschikbaarheid.
Zullen wij de afwas doen? Borden en bestek zijn bij te huren voor € 1,- en mogen vuil retour
Prijzen zijn inclusief bezorgen in een straal van 25 km vanaf Braamt, 25 tot 50 km € 15,- euro en meer dan 50 km op aanvraag.
Aan genoemde prijzen kunnen geen rechten worden ontleend.
Boven genoemde prijzen zijn inclusief BTW.